2018年4月24日 星期二

動手做烏魚子〜珍芳烏魚子見學工廠

動手做烏魚子
一群朋友相約去珍芳烏魚子見學工廠】,體驗做烏魚子
因為去年冬天烏魚季曾去茄萣湊熱鬧,在碼頭看漁民切割烏魚取,想要親自動手做烏魚子,感受一下[烏魚文化]。

這次參加的親子團有數十人導覽人員解說烏魚因背部烏黑所以叫烏魚】,烏魚在台灣海峽附近迴游產卵時間大約在冬至前後從不缺席因此被漁民稱為信漁】。

導覽員:如果有兩家日曬烏魚子,一邊蒼蠅紛飛,另一邊全無蒼蠅,你會買哪一家?
我舉手選有蒼蠅的,有一些人選沒有的。
導覽員笑稱沒有舉手的是用擲聖杯來決定嗎
後來才說蒼蠅很聰明不吃有加料的,烏魚子料理時撕去薄漠即可。然後強調自家[珍芳]品牌是〜在室內日光玻璃屋曬的。

同梯報名的親子團預約的是〜烏魚子飯糰+火烤烏魚子+烏魚紙雕。
我們有五人預約【自製烏魚子】,開始準備動手就定位五加一,奇怪!怎麼還有一位大叔也想做烏魚子呢?
後來聽口音才知是日本人,製程解說的小姐會另外用日語說一次朋友的女兒留學日本數年很快地混熟無所不談

後來得知日本大叔來台灣騎腳踏車已經環台一個半月還上過電視到處參訪
在門口臨別時,看到日本大叔騎一台很特別的腳踏車。
有此機緣共同體驗【台灣獨特的烏魚文化】,大家與[珍芳]老闆在門口照相留念。

2018.4.21.攝於台灣.高雄.珍芳烏魚子見學工廠



































 










 

























 

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